河南省2023～2024学年度八年级综合素养评估(一)[PGZX C HEN]生物试题

2023-09-26 12:38:40 9℃

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名师导学·高考（选择性考试）二轮总复习·生物（学生用书）需要从发酵制作的过程进行全面的考虑，因为操作的每一步都可能混入杂菌。为避免杂菌污染：榨汁机要》>真题感悟>●。●會洗净并晾干；发酵装置要洗净并用70%的酒精消毒；果【例1】(2021全国甲卷·37)加酶洗衣粉是指含有酶酒制作时封闭充气口；若用简易的发酵装置，每隔一定时制剂的洗衣粉。某同学通过实验比较了几种洗衣粉的去间排气时只需拧松瓶盖，不要完全揭开瓶盖等。果醋制渍效果(“十+”越多表示去渍效果越好)，实验结果见下表。作时，要通过充气口不断通入无菌空气。加酶洗衣粉A加酶洗衣粉B加酶洗衣粉C无酶洗衣粉（对照）(3)控制好发酵时间与温度，果酒制作时适时放气。血渍+++×+++2.腐乳制作中盐、酒和各种香辛料的作用有共同之×处：既具有调味作用，也具有杀菌防腐的作用。油渍++十+++3.有关选择培养基作用原理的3个易错点根据实验结果回答下列问题：(1)在培养基中加人某种化学物质。例如，加入青霉(1)加酶洗衣粉A中添加的酶是;加素可以分离出酵母菌和霉菌；加入高浓度的食盐可以得酶洗衣粉B中添加的酶是;加酶洗衣粉C到金黄色葡萄球菌。这里的“加入”是在主要营养成分完中添加的酶是备的基础上进行的。(2)表中不宜用于洗涤蚕丝织物的洗衣粉有」(2)改变培养基中的营养成分。缺乏氮源时可以分,原因是离出固氮微生物；以石油作为唯一碳源时，可以分离出能(3)相对于无酶洗衣粉，加酶洗衣粉去渍效果好的原消除石油污染的微生物。因是(3)改变微生物的培养条件。例如，将培养基放在高(4)关于酶的应用，除上面提到的加酶洗衣粉外，固温环境下培养，可以得到耐高温的微生物。定化酶也在生产实践中得到应用，如固定化葡萄糖异构4.关注两种对照组与一种重复组酶已经用于高果糖浆生产。固定化酶技术是指(1)将一未接种的选择培养基与接种的选择培养基固定化酶在生产实践一起培养一用于确认培养基灭菌是否彻底（制备是否中应用的优点是(答出1点即可)。合格)。【例2】(2021全国乙卷·37)工业上所说的发酵是指(2)将一接种的普通培养基与接种的选择培养基一微生物在有氧或无氧条件下通过分解与合成代谢将某些起培养一用于确认选择培养基是否起到“筛选”作用。原料物质转化为特定产品的过程。利用微生物发酵制作(3)进行微生物计数时，每一稀释度下涂布三个平酱油在我国具有悠久的历史。某企业通过发酵制作酱油板，即设置重复组，是为了求平均值，提高计数准确度。的流程示意图如下。5.植物有效成分提取的3个易错点乳酸菌食盐(I)在玫瑰精油的提取过程中，加入NaCl的目的是酵母菌酱油增加盐的浓度，有利于玫瑰精油与水分层，加入无水Na2SO,的目的是吸收精油中残留的水分。麦耕米曲霉(2)提取橘皮精油时，橘皮要浸透，这样压榨时不易米曲霉发酵发酵池发酵提取酱油滑脱，且出油率高，过滤时不会堵塞筛眼。提取橘皮精油回答下列问题：时需两次过滤：第一次用普通的布袋过滤，第二次用滤纸(1)米曲霉发酵过程中，加入大豆、小麦和麦麸可以过滤。为米曲霉的生长提供营养物质，大豆中的(3)影响萃取的因素：萃取的效率主要取决于萃取剂可为米曲霉的生长提供氨源，小麦中的淀粉可为米曲霉的性质和使用量，此外，原料颗粒的大小、紧密程度、含水的生长提供量、萃取的温度和时间等条件也能影响萃取效果。因此(2)米曲霉发酵过程的主要目的是使米曲霉充分生在萃取的过程中，要先将胡萝卜粉碎，并干燥脱水，使之长繁殖，大量分泌制作酱油过程所需的酶类，这些酶中的与萃取剂充分接触，可提高萃取效率。另外，一般萃取时能分别将发酵池中的蛋白间长一些，效果就会好些。质和脂肪分解成易于吸收、风味独特的成分，如将蛋白质6.关注血红蛋白提取中2个易错点分解为小分子的肽和米曲霉发酵过程需(1)红细胞洗涤过程中，洗涤三次后，上清液仍有黄要提供营养物质、通入空气并搅拌，由此可以判断米曲霉色，可增加洗涤次数，否则无法除去血浆蛋白；离心时转属于(填“自养厌氧“异养厌氧”或“异养好速要低，时间要短，否则白细胞等会一同沉淀，达不到分氧”)微生物。离效果。(3)在发酵池发酵阶段添加的乳酸菌属于(2)血红蛋白释放过程中，蒸馏水的作用是涨破红细(填“真核生物”或“原核生物”)；添加的酵母菌在无胞，甲苯的作用主要是溶解细胞膜。氧条件下分解葡萄糖的产物是

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